14 nov Gezond bananenbrood met speculoos
Dit heb je nodig
150 g Specu Lo’Oh granola
100 g volkoren havermeel (havervlokken fijngemalen)
100 g amandelmeel
2 rijpe bananen
1 appel, tot appelmoes bereid
1 appel, in blokjes
50 ml amandelmelk
snufje zout
2 tl speculooskruiden
1 tl bakpoeder
1 tl appelazijn
Zo maak je het
- Meng in een grote kom de bananen, appelmoes, amandelmelk, zout, speculooskruiden, bakpoeder en appelazijn.
- Voeg het haver- en amandelmeel toe, samen met 50 g Specu Lo’Oh, en roer tot een glad beslag.
- Spatel de appelblokjes en de resterende 100 g Specu Lo’Oh voorzichtig door het beslag.
- Giet het mengsel in een siliconen bakvorm.
- Bak 45–50 minuten, tot een prikker er schoon uitkomt.
- Laat volledig afkoelen in de vorm voordat je het snijdt.
Geniet ervan!
Geen reactie's